Resep Nasi Tumpeng Mini

Nasi TuMini (Tumpeng Mini) Ala Biang

Untu

k : 16 porsi

Bahan² :

👉 2 liter beras

👉 1500 ml santan

👉 200 gram beras ketan

👉 4 lembar daun salam

👉 5 cm kunyit, kupas dan parut

👉 1 sendok makan garam

👉 1 sdt bumbu biang Alifa Food

👉 4 batang serai, memarkan

👉 2 sendok teh jeruk nipis

Cara Membuat :

1.) Cuci sampai bersih beras dan ketan, lalu rendam dengan perasan air kunyit yang telah diberi tambahan air. Air rendaman yang digunakan ini sebaiknya 1 ruas jadi diatas permukaan beras. Rendam selama 30 menit lalu tiriskan.

2.) Didihkan air pada dandang atau tempat menanak nasi, kukus ketan kuning dan beras sampai setengah matang.

Rebus santan dengan daun salam, garam, bumbu biang dan serai lalu matikan api.

3.) Berikan perasan air jeruk nipis kemudian aduk rata. Lalu masukan ketan kukus dan beras. Aduk sampai rata dan santan habis.

4.) Lalu kukus beras didalam dandang, masak sampai nasi matang selama kurang lebih 45 menit. 

5.) Angkat lalu cetak dengan menggunakan cetakan tumpeng.

Nasi kuning siap disajikan 

Jika ingin lebih cantik bunda bisa buat nasi warna-warni yaaa. Kita gunakan pewarna alami supaya lebih sehat