Resep Crispy Donat Kentang Coklat ala Biang

 

Crispy Donat Kentang Coklat*
Ala *Biang*

*Bahan:*
150gr. Kentang kukus haluskan
250gr tepung cakra
50 gr  bubuk coklat
2sdm susu bubuk
50gr gula pasir
80ml susu uht dingin
40gr mentega tawar
1 kutel
2sdt ragi instan
2sdt biang(tuk hasil donat lebih crispy)

*Bahan Celupan :*
3 sdm tepung terigu
1 sdm gula pasir
1/2 sdt  biang
Air secukupnya

*Cara Membuat :*
1. Campur tepung.. Gula pasir.. Susu bubuk.. Bubuk coklat.. Ragi instan..Tepung biang... Kutel ...Aduk rata
2. masukan kentang kukus yang sdh dihaluskan
uleni hingga tercampur
3.masukan susu cair sedikit demi sedikit sambil  diuleni
4. Masukan mentega
5.uleni hingga kalis
6. Setelah kalis adonan didiamkan sekitar 30-50menit sambil ditutupi serbet. .. Hingga adonan mengembang 2x
7. Setelah mengembang  kempeskan..diuleni  lagi
8. Bentuk bulat2  sambil bagian tengah  diisi dg keju ato coklat chip
9. Diamkan 30-40menit
10.Celupkan ke adonan celupan  sebelum digoreng
11. Biarkan dingin lalu taburi dengan  gula donat

Selamat mencoba 

Sumber resep: Belajar Masak Online Bersama Alifa Food