Gurame Asam Manis Ala Alifa Food
Bahan yang diperlukan :
- Ikan gurame 1 ekor
- Tepung terigu 1/2 kg
- Bumbu marinasiku 1/2 sendok
- Bumbu biangku 1 sendok
Saus asam manis :
- Bawang putih 1 siung
- Bawang Bombay 0.5 siung
- Jahe 1 ruas
- Nanas 1/2 buah
- Wortel 1 batang
- Saus tomat 200 ml
- Saus tiram 50 ml
- Tepung maizena 50 gram
- Bumbu biangku 1 sendok
- Gula pasir 1 sendok
Eksekusi:
1. Siapkan ikan gurameh, pisahkan daging dari badannya dan beri bumbu marinasi 1 sendok makan, ratakan ke seluruh bagian
2. Panaskan minyak penggorengan dengan api kecil
3.Lakukan penepungan pada potongan gurameh dengan tepung terigu + bumbu biang
4. Pindahkan dan celupkan pada air celupan, lalu tiriskan dan masukan kembali pada tepung
5. Lakukan penepungan kembali
6. Lakukan juga langkah 3, 4 dan 5 pada potongan badan gurame yang tersisa
7. Goreng gurame dengan api sedang, tiriskan jika sudah kuning kecoklatan
8. Tumis hingga layu bahan saus selain bumbu bubuk, saus & tepung
9. Tambahkan air secukupnya, kemudian tambahkan jg bahan² yang tersisa
10. Aduk-aduk hingga mendidih
11. Hidangkan
Silahkan tonton videonya di link YouTube berikut:
Selamat mencoba 😇
No comments:
Post a Comment