Crispy Donat Kentang Coklat*
Ala *Biang*
*Bahan:*
150gr. Kentang kukus haluskan
250gr tepung cakra
50 gr bubuk coklat
2sdm susu bubuk
50gr gula pasir
80ml susu uht dingin
40gr mentega tawar
1 kutel
2sdt ragi instan
2sdt biang(tuk hasil donat lebih crispy)
*Bahan Celupan :*
3 sdm tepung terigu
1 sdm gula pasir
1/2 sdt biang
Air secukupnya
*Cara Membuat :*
1. Campur tepung.. Gula pasir.. Susu bubuk.. Bubuk coklat.. Ragi instan..Tepung biang... Kutel ...Aduk rata
2. masukan kentang kukus yang sdh dihaluskan
uleni hingga tercampur
3.masukan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni
4. Masukan mentega
5.uleni hingga kalis
6. Setelah kalis adonan didiamkan sekitar 30-50menit sambil ditutupi serbet. .. Hingga adonan mengembang 2x
7. Setelah mengembang kempeskan..diuleni lagi
8. Bentuk bulat2 sambil bagian tengah diisi dg keju ato coklat chip
9. Diamkan 30-40menit
10.Celupkan ke adonan celupan sebelum digoreng
11. Biarkan dingin lalu taburi dengan gula donat
Selamat mencoba
Sumber resep: Belajar Masak Online Bersama Alifa Food
No comments:
Post a Comment